Нерозказана історія українського виноробства - Клімов С. - Ukraїner (9786178216184)

На сторінках книжки — шлях українського виноробства від давніх часів до сьогодні; розповіді про сорти винограду, що ростуть на наших теренах, винні бочки, пляшки та корки, виготовлені в Україні; бесіди з сомельє та винними експертами. Родзинкою видання є низка історій про сучасних виноробів із різних регіонів України. Ці історії зібрані в експедиції, в яку команда Ukraїner їздила разом із автором книги, засновником фестивалю Kyiv Food and Wine Festival (Brave Wine) Сергієм Клімовим, восени 2022 року. 

«На території сучасної України виноробство з’явилося ще кілька тисяч років тому. Проте вплив різних імперій та недолугих правителів залишив свій негативний відбиток на винній історії країни. Війни, голод, викорчувані виноградники (“горбачовський привіт” із 1980-х), виробництво низькоякісного вина за часів СРСР — лише вершина айсберга, який вселив у свідомість українців думку про те, що в Україні ніколи не було й не буде хорошого вина», — розповідає Сергій.